台東縣
一碗經得起歲月考驗的傳統米苔目，是【老東台米苔目】遵循父親的古法煮出的美味料理。以在來米加入少許蕃薯粉調出米漿，老東台的米苔目白嫩 Q 彈，配上祖傳的柴魚高湯與滿滿柴魚片，就是台東深具人氣的招牌小吃。民國 44 年，吳金蓮老先生是花蓮人，原是築路工人的他因道路工程的開發而來到台東，為了妻子與五個嗷嗷待哺的小孩，毅然決然買下一台二手推車，開始擺攤學賣起米苔目，撐起一個家。 一開始，沒做過生意的夫妻倆慢慢摸索著該如何賣東西，將米苔目煮好放上推車後，每天就推到當時最熱鬧的「東台戲院」旁叫賣。聽李姊 ( 第二代老闆娘 ) 說公婆一開始賣時生意並不好，不斷努力調整口味，慢慢的從一天賣不到 20 碗起步，成為台東人都知道的【老東台米苔目】。 東台戲院還在時，台東人都說走！去東台那裏吃米苔目；東台戲院拆掉了，店搬到正氣路林家臭豆腐旁，大家還是說「去吃老東台的米苔目」，所以外地人可能不知道，但對在地人而言「米苔目」與「老東台」可是永遠分不開的記憶呢。 資料來源: 台東美食
