南投縣

避開午餐時段的尖峰人潮，陸陸續續上門的食客也算還不少

手腳俐落，上菜速度快，還有～超好的記憶力！這裡沒有所謂的畫菜單，想吃什麼直接告訴老闆，一大鍋古早味肉燥是市場裡的老味道，也是阿章意麵的美味關鍵，南投在地有一套自有的【乾意麵 + 蕹菜湯】美食組合，2項都是以在地為名的地道美食，在地水田耕種的水蕹菜和市面上常見空心菜不太一樣，它有著粗厚的空心管吃起來很有口感，還有很像地瓜葉的大葉菜，以湯品的方式呈現，添入肉燥，綴些胡椒，風味相當獨特，上桌的乾意麵，正飄溢著剛剛才淋下的肉燥香，顧不得香氣逼人，請記得一定要馬上拌勻，讓意麵可以全部吸收肉燥的甘鹹醬汁!




資料來源:南投美食